Crepe de frango cremoso

Ingredientes:

• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sobremesa de alho (em pasta)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
• 2 colheres (sopa) de Requeijão cremoso
• 3 colheres (sopa) de Molho de tomate
• 10 Azeitonas picadas
• 30 gr. tomate seco picado
• 4 ou mais Fatias de queijo

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloque azeite, alho e o frango, refogue-o, sempre mexendo para que frite cozinhando, se achar necessário acrescente um pouco de água para que o frango cozinhe um pouco. Coloque sal e pimenta do reino a gosto.

Após o frango pronto, deixe esfriar e desfie em pedaços menores, reserve.

Na mesma panela, coloque o frango já desfiado, azeitonas, tomate seco, molho de tomate e requeijão cremoso. 

Misture tudo e leve ao fogo, deve ficar um creme de frango consistente, deixe pegar fervura e reserve para rechear os crepes.

Massa crepe:

• 1 xicara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e reserve.

Em uma frigideira grande com fundo plano e anti-aderente, leve ao fogo e unte o fundo com um fio de azeite. Auxilie com um pincel, após isso, coloque um pouco de massa, observe que a quantidade deve cobrir o fundo, mas não deve ficar grossa.

Deixe a massa assar, ela deve soltar da panela, após isso vire a massa para que asse do outro lado, utilize uma espátula para virar a massa se necessário. (você pode reservar a massa feita se for fazer em grande quantidade).

Após a massa assada, na própria panela, coloque 1 fatia de queijo no fundo, o recheio de frango cremoso preparado anteriormente e pra finalizar coloque um pouco de requeijão de cheddar. Feche o crepe dobrando na metade, deixe um pouco no fogo, vire do outro lado, somente para que derreta todo o queijo e retire da frigideira.

Seu crepe está pronto pra ser devorado.

Rendimento : 04 crepes